- クラサポ
レアールドセゾン・セージにて食事をしてきました。
結婚式場のレセプションハウス ザ・ブライドガーデン隣です。
建物もお洒落で、とても素敵な演出がたくさんされていました。
ロビーにはワインのコルクを開ける珍しいコルクスクリューが飾られこの後頂ける食事の演出に期待が膨らみました。

最初に出てきたのはブランダードでした、ジャガイモのペーストを
カリカリのパンにのせ、頂きました。おいしい♪

つづいて、グリーンアスパラガスのムースと
帆立貝のタルタル 白味噌と柚子のソース
ホタテをタルタルソース??・・なんて贅沢なんだーと思いつつ
料理をみて美しさにびっくりしました。 春のみどりがきれいです。
なんだか、これから いいことありそう♪ そんな思いで頂きました。
しかし、Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン 次の朝日村産黄カブのポタージュの写真を
頭の中がホタテになってしまい撮り忘れ
残念、言葉では言いあらわせない、おいしい演出と余白の大きなお皿が
美味しい演出になっていました。

つづいて、カジキ鮪のコンフィー スパイスデュカ
ベーコンと新玉葱とプティポワのフリカッセを頂きました。
ここまでで、気持ちも↑↑になっている中、さらにお洒落な逸品がー
カジキ鮪の弾力がすごく良くて、ソースと合わせておいしくいただきました。
ごめんね高橋君こんなにおいしい食事してしまって…と思いつつ

つきは、お肉♪
黒毛和牛背肉のローストとインカの目覚めリヨネーズ 粒マスタードのソース
始めていただくソースでした、リヨネーズ・・・
黒毛和牛のお肉に絡めて頂き、めちゃくちゃ、おいしいΣ(゚Д゚)!
また、パリパリのレンコンが香ばしくお肉とちょうどいい愛称でした。

次は、デザートじゃん♪
早春のい甘酸っぱい、苺のマリネが今まで頂いた食事全体を印象付け
お餅のような食感が入っていて、食べて楽しいデザートでした。
荒井さんとも一緒に頂きたかったなぁと思いつつ、大満足な食事になりました。
写真に写りこんでいるグラスではノンアルコールのシャンパン?ワイン
スパークリングワインか?…を頂いていました。 食事にも邪魔せず、複数杯頂きましたが、すごくおいしかったです。
会場は天井も高く、ゴージャス 大きな人数で行っても十分楽しめる素晴らしい会場でした。お客様との商談を兼ねた食事など、またいつか、お邪魔させていただければと思います。
会場や内容は是非先方のホームページを参考にしてください
レアールドセゾンセージ
住所長野県松本市高宮東1-28
Tel0263-29-7070
営業時間< Lunch > 11:30 – 14:00 < Dinner > 18:00 – 22:00 ( LO : 21:30 )
定休日火曜日
http://www.sage.co.jp/